Le whisky écossais (uisge beatha en gaélique ou eau de vie) est la boisson écossaise par excellence.
Lorsque les écossais commencèrent il y a plusieurs siècles à fabriquer du whisky, le but premier était de trouver une utilisation pour l’orge mouillée récoltée sous la pluie.
Aujourd’hui, l’industrie du whisky écossais compte une centaine de distillerie. Le goût du whisky diffère beaucoup d’une distillerie à l’autre.
N’hésitez pas lors de votre périple en Ecosse de suivre la route du whisky ( whisky trail ) une fois arrivé dans la région du speyside.
Vous pourrez ensuite faire le choix de visiter l’île d’Islay avec ses 8 distilleries et leurs whiskies « singles malt » renommés dans le monde entier.
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